圧力鍋の基本とフィスラーの個性
圧力鍋とは空気や液体を逃がさないように密閉して加熱する調理器具で、大気圧以上の圧力を加え中の液体の沸点を高めることによって通常より高い温度と圧力を食材にかけ、短時間により美味しく調理できます。
調理時間は約1/3～1/4ですみ、熱源費用も経済的。高圧に耐える必要性から厚いステンレスや合金製の製品がほとんどで、このため炒めものに用いても鉄製の鍋やフライパンより焦げつきが少ないという副次的な利点も備えているのです。
世界有数のキッチンブランド、フィスラーはなかでも圧力鍋のスペシャリスト。創業以来、160年以上にもわたって世界70ヶ国に高品質の商品を提供し高い信頼を集めています。そのいちばんの個性は、妥協なき最高品質にあるといえるでしょう。
圧力鍋はむだのない美しいデザイン、独自に開発された強化材質と構造によってふたがよりしっかりと密閉でき加圧されるよう設計されているのです。製品は63もの複雑な工程をかけて完成され、その技術と手間が最高のクォリティをたしかに裏打ち。たゆまぬ技術革新とクラフトマンシップが融合し、デザイン美と機能が両立する圧力鍋は、フィスラーの代名詞です。